中国料理技術大系 販売 烹調法

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商品情報

本格的な中国料理技術が写真付きで掲載されている。 目次は調理法別で掲載されている。 掲載されている料理の数もかなり多く、料理の頭文字の字画で引ける索引も掲載。 数回ほどしか開いていないので、経年劣化の極僅かな汚れがあります。表紙に僅かな傷がありますが(写真10枚目参照)、それ以外は比較的美品に近い状態かと思います。 (品としてご理解いただいた上でご購入をお願いします。) 編集:社団法人 日本中国料理調理士会 発行日:2000年1月10日(初版) 本文:300ページ サイズ:B5変形(B5より少し大きいサイズ) 定価:9800円(税込) #中華 #中国料理

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