ご覧になって、誠にありがとうございます。文化包丁 ヤマサ刃物 土佐打ち刃物 黒打 両刃 青鋼 水牛口輪 170mmでございます。土佐打刃物の歴史は古く400年にも及びます。高知県は森林占有面積が日本一、といわれる森の国。山林の木材を伐採するためには、丈夫で性能の良い刃物が必要なため、古くから鍛冶屋が多く存在しています。土佐打刃物は、職人それぞれの製品を自由鍛造で製作しており,「切れ味」「研ぎやすさ」「丈夫さ」に定評があります。詳細:+刃渡り170mm。+全長310mm。+刃幅46mm。+刃厚最大4.6mm。+刃の材質：青鋼割込み+重さ107g。+ホウの柄水牛口輪手作りなので、商品によって、形が多少異なりますので、ご了承ください。■注意点*手作りの為、大きさや重さに多少の誤差がありますので、ご了承ください。*刃物はそれぞれの用途にあった形や厚みで作られており、繊細な作業をするものと硬い物をたたくのとでは当然刃先の強度も違ってきます。*冷凍した食材・骨・かぼちゃなど硬い物を切る場合は、刃こぼれ・折れ・ヒビの原因になりますので用途にあった専用包丁をご使用下さい。*ご使用後は、小さなお子様の手の届かない所に置いて下さい。*食器洗い乾燥機のご使用はできません。*刃物を直接火であぶったり、近づけたりしないで下さい。焼きなまりや破損の原因になります。*破損または変形した場合は、ケガをする恐れがありますので、ご使用をお止め下さい。■手入れの仕方鋼（ハガネ）なので、錆びます。ご使用後は、きれいに汚れを落とし、乾いた布巾等でよく拭いてください。長期間、使わずに保管する場合は、新聞紙等で包んで、少し高い位置で保管をしてもらったら、湿気がきにくいです。ゆうパケットでご発送致します。厚さが制限がありますので、新聞紙で梱包させて頂きます。